|
|
Toffee-amandel-ijstaart Met Appeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram suiker
- 1 citroen
- 1 kaneelstokje
- 2 vellen filodeeg
- 3 appels (Golden Delicious)
- 2,5 dl slagroom
- 3 eetlepels suiker
- 3/4 bakje Hertog Toffee amandel ijs
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200?C. Kook in een pan de suiker, citroensap en kaneelstokje met 3 dl water tot de suiker opgelost is.
2. Laat het fillodeeg ontdooien en bestrijk ze met suikerwater. Leg ze op een bakplaat en sla de randen naar binnen, zodat een ronde cirkel ontstaat. Bak het deeg goudbruin en knapperig middenin de oven en laat het afkoelen.
3. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in dunne plakjes. Breng de appel met de siroop aan de kook, draai het vuur uit en laat de appel in de siroop afkoelen.
4. Klop de slagroom met de suiker stevig. Doe het in een spuitzak. Schep bollen ijs op het deeg, spuit een cirkel slagroom erover. Verdeel de appelplakjes als een waaier over de room. Serveer de ijstaart direct.
|
|
|